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蒜香金枪鱼的做法步骤

1.备好材料，鱼身先划几刀方便入味，切好材料。

2.锅里热油，放入金枪鱼小火慢煎，撒点盐，煎至两面金黄。

3.锅里热油倒入蒜头炒香，微黄后加入姜大葱，八角翻炒一下，加入适量水，盐，酱油，蚝油，料酒，糖拌匀，大火烧开。

4.放入金枪鱼小火炖5分钟。

5.煮至入味再大火收汁即可。

6.出锅撒点葱花。